Jaka kawa nie zakwasza organizmu? – Odpowiadamy!

Jaka kawa nie zakwasza organizmu

Być może zastanawiasz się, czy kawa jest kwaśna. Prawda jest taka, że kawa nie musi być niezdrowa, ale może być szkodliwa. Oto krótki przewodnik po korzyściach zdrowotnych kawy. Dowiedz się także o kwasie chlorogenowym, Kopi luwak, kawie bezkofeinowej i kawie parzonej na zimno. Odkryjesz, że kawa może pomóc Ci schudnąć, zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a nawet poprawić Twój nastrój!

Kawa Kowi Luwak

Nazwa Kopi Luwak odnosi się do specjalnego gatunku kawy pochodzącego z Indonezji. Inne nazwy tej kawy to kopi laku i kawa łasiczka. Oba terminy odnoszą się do kawy, która jest zbierana i palona z odchodów azjatyckiej cywety palmowej. Choć obie są przetwarzane ręcznie i zawierają kawę, kopi luwak jest wyjątkowa dla Indonezji ze względu na unikalny proces.

Początki tej wyjątkowej kawy sięgają XVIII wieku, czasów imperium holenderskiego. Kiedy na Jawie i Sumatrze wprowadzono kawę Arabica, miejscowi robotnicy zauważyli, że cywety palmowe zjadają owoce kawy i przenoszą ziarna przez swoje ciała. Robotnicy zaczęli zbierać owoce, czyścić je i prażyć. Choć kawa była droga, pracochłonny proces sprawił, że farmerzy mogli sobie pozwolić na ten napój.

Niska kwasowość Kopi Luwak nie jest zaskoczeniem dla entuzjastów kawy. Wielu z nich nie zdaje sobie sprawy z tego, że ich codzienna dawka kawy powoduje złe samopoczucie. Na szczęście jest sposób, by uzyskać jej zdrowszą wersję. Kopi Luwak zawiera kwas jabłkowy, związek organiczny naturalnie występujący w ziarnach kawy. Kwas jabłkowy jest znany z tego, że zwiększa energię, poprawia wyniki sportowe i zmniejsza ból mięśni. Jest też znany z tego, że pomaga pacjentom cierpiącym na migrenę, ponieważ ma niską kwasowość.

Smak kawy Kopi Luwak zależy od wielu czynników. Pochodzenie ziaren, proces palenia i metoda parzenia są ważnymi czynnikami decydującymi o jej smaku. Cywety wybierają też najdojrzalsze owoce, by uzyskać najlepszą kawę. Oprócz tego, że kawa Kopi Luwak zawiera dużo antyoksydantów, nie zakwasza organizmu. Smak kawy Kopi Luwak zależy od kilku czynników, w tym od zdrowia cywet, ich diety i ogólnej kondycji.

Kawa bezkofeinowa

Być może szukałeś kawy bezkofeinowej, która nie zakwasza organizmu. Prawda jest taka, że kawa bezkofeinowa zawiera trochę kwasu, ale jego ilość jest znacznie mniejsza niż w przypadku zwykłej kawy. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, kawa bezkofeinowa może być dobrym rozwiązaniem. Ważne jest jednak, by wiedzieć, że kawa bezkofeinowa nadal zawiera pewną ilość kofeiny. Jeśli martwisz się o kofeinę, powinieneś ograniczyć jej spożycie do czterech filiżanek dziennie.

Jeśli cierpisz na zgagę, kawa bezkofeinowa może być dla ciebie lepszym rozwiązaniem. Mimo że stężenie kofeiny w kawie bezkofeinowej jest takie samo jak w zwykłej kawie, zaleca się ograniczenie spożycia tego napoju, jeśli cierpisz na chorobę refluksową przełyku lub jesteś wrażliwy na kwasy. Ponadto kawa bezkofeinowa zawiera mniej substancji chemicznych i kofeiny niż zwykła kawa. Możesz jednak zastanowić się, czy jest to dla ciebie odpowiednie rozwiązanie, biorąc pod uwagę twoje osobiste problemy zdrowotne.

Wiele osób ma obawy związane z kwasem w kawie. Kofeina jest silnym składnikiem kawy, dlatego może być szkodliwa dla zdrowia przewodu pokarmowego. Dodanie większej ilości kwasu do organizmu tylko pogorszy istniejące objawy. Kawa bezkofeinowa zawiera mniejszą ilość kofeiny niż kawa kofeinowa. Dlatego jest bezpieczniejszą opcją dla osób cierpiących na GERD. Ten napój nadal jest korzystny pod wieloma względami.

Mimo że kawa bezkofeinowa jest mniej kwaśna, nadal może mieć negatywne skutki. Duża dawka kofeiny może powodować bezsenność, przyspieszone bicie serca i podwyższone ciśnienie krwi. Dlatego niektórzy ludzie piją kawę alkaliczną zamiast bezkofeinowej. Jej smak nie jest też tak chemiczny jak bezkofeinowej. Niezależnie od tego, jaką kawę pijesz, ważne jest, by spożywać ją z umiarem.

Kawa parzona na zimno

Istnieje mit, że kawa parzona na zimno zakwasza organizm. Badania wykazały, że te dwie metody nie różnią się aż tak bardzo. Obie odmiany są tak samo kwaśne i mają podobną aktywność antyoksydacyjną. Istnieją jednak różnice między tymi dwiema metodami. Jeden rodzaj jest znacznie mniej kwaśny niż drugi. Kawa parzona na zimno jest przygotowywana z ciemno palonych ziaren, podczas gdy drugi rodzaj nie jest. Naukowcy próbują dowiedzieć się, co powoduje różnicę między tymi dwiema metodami.

Teoria ta nie jest poparta żadnymi badaniami naukowymi. Podczas gdy kawa parzona na zimno i kawa parzona na gorąco mają taką samą ilość kofeiny i aktywność antyoksydacyjną, różnią się złożonością protonowanych kwasów w obu preparatach. Całkowite stężenie CQA w gorącej kawie było większe, co może tłumaczyć tę różnicę. Jednak w grę mogą wchodzić też inne czynniki, takie jak wielkość cząsteczek i wielkość sił międzycząsteczkowych.

Kawa jest naturalnie kwaśna, ale kiedy jest parzona na zimno, jej kwasowość zmniejsza się o 70%. Ilość kwasu jest ważna, ponieważ jego poziom wpływa na nasze ciało. Jasno palona kawa jest słodsza od ciemno palonej, ale zawiera mniej kwasu chlorogenowego. Poza tym kawa parzona na zimno nie zakwasza organizmu i jest korzystna dla osób z problemami trawiennymi. Kwas zawarty w kawie pomaga neutralizować kwasy w organizmie.

Poza tym kawa parzona na zimno nie zakwasza żołądka. Oznacza to, że jest łagodna dla żołądka i nie powoduje zgagi. W rzeczywistości kawa parzona na zimno może być znacznie łagodniejsza dla organizmu niż zwykła kawa. Zawiera też naturalnie występujące przeciwutleniacze, które zwiększają tempo przemiany materii. Jeśli więc chcesz wypić filiżankę kawy, przy której nie będziesz miał wyrzutów sumienia, rozważ przejście na cold brew.

Kawa z kwasem chlorogenowym

Kwas chlorogenowy zawarty w kawie nie zakwasza ludzkiego ciała. W rzeczywistości jest on niezbędnym elementem procesu parzenia kawy. Pomaga w przygotowaniu idealnej filiżanki kawy. Istnieje jednak pewna równowaga. Choć nie możemy całkowicie wyeliminować kwasów z naszego ciała, możemy zmniejszyć ich kwasowość do rozsądnego poziomu. Kwas chlorogenowy zawarty w kawie, jeśli jest przyjmowany z umiarem, nie szkodzi nam.

Kawa jest naturalnie bogata w kwas chlorogenowy, związek występujący w wielu roślinach. Ale kawa zawiera go najwięcej. Ilość kwasu chlorogenowego w kawie różni się w zależności od regionu, klimatu i odmiany kawy. Wypicie filiżanki kawy kilka razy w tygodniu może spowodować skomplikowany smak w ustach. Z tego powodu najlepiej jest pić kawę tylko z umiarem.

Kawa zawiera znaczną ilość kwasu chlorogenowego, który jest naturalnym antyoksydantem przyczyniającym się do odczuwanej kwasowości w organizmie. Substancja ta jest rozkładana podczas palenia kawy. Jaśniejsze palenie zawiera więcej kwasu chlorogenowego. Jednak spożywanie zbyt ciemnej kawy może spowodować rozstrój żołądka. Kwas chlorogenowy zawarty w kawie może nawet pomóc w utracie wagi, chociaż kofeina ma taki sam wpływ na organizm.

Mimo że kawa jest kwaśnym pokarmem, poziom kwasu chlorogenowego różni się znacznie w poszczególnych jej rodzajach. Kawa o niższym poziomie kwasowości jest odpowiednia dla osób z problemami trawiennymi. Ciemniej palona kawa zawiera mniej kwasu chlorogenowego, ponieważ proces palenia jest dłuższy i gorętszy. Co więcej, rozmiar fusów używanych do palenia kawy sprawia, że jest ona bardziej chłonna. Im większą powierzchnię ma kawa, tym więcej kwasu uwalnia.

Kawa z wodą alkaiczną

Woda alkaliczna z kawy nie zakwasza organizmu. Ten rodzaj wody jest często pozyskiwany ze źródeł lub obszarów z rozpuszczonymi minerałami. Możesz też przygotować wodę alkaliczną w domu. Upewnij się tylko, że używasz wielostopniowego systemu filtracji, by pozbyć się zanieczyszczeń i zwiększyć ilość dobroczynnych minerałów. Możesz też użyć kropli pH i sody oczyszczonej, by uczynić wodę bardziej alkaliczną.

Typowa szklanka kawy zawiera około 7 procent wody alkalicznej. Niektórzy twierdzą, że spożywanie tego typu wody zmniejsza ryzyko osteoporozy. Inni twierdzą, że może pomóc w walce z rakiem. Jednak badania na ten temat są nadal skąpe. Chociaż kawa nie powoduje zakwaszenia organizmu, picie jej w nadmiarze nie jest dobre dla ciała. Niektórzy ludzie zgłaszają uczucie zmęczenia, znużenia i bóle głowy. Aby dowiedzieć się, czy masz zakwaszony organizm, sprawdź, co jesz i ile pijesz wody. Woda alkaliczna to środkowy punkt skali pH. Im wyższa jest ta liczba, tym bardziej alkaliczna jest woda.

Picie szklanki wody alkalicznej co kilka dni lub co drugi dzień raczej nie wpłynie znacząco na pH twojej krwi. Jeśli jednak regularnie pijesz galon wody alkalicznej, może to spowodować, że twoje ciało zacznie produkować więcej enzymów trawiennych, by utrzymać pH w odpowiednim zakresie. Co więcej, minerały zawarte w wodzie alkalicznej mogą gromadzić się w nerkach.

Poza wspieraniem prawidłowego trawienia, woda alkaliczna wspomaga rozwój pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym, zmniejszając stany zapalne i łagodząc objawy trawienne. Okrężnica jest wypełniona bakteriami, które rozkładają jedzenie, wysyłają składniki odżywcze do krwiobiegu i usuwają odpady z organizmu. Picie wody alkalicznej może podnieść poziom pH w jelicie grubym i mieć korzystny wpływ na zaburzenia trawienia, takie jak kwaśny refluks.

Podobne Tematy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.