Jaka kawa przy cukrzycy będzie najlepsza?

Jaka kawa przy cukrzycy

Osoby chore na cukrzycę mogą się zastanawiać: Jaka jest najlepsza kawa dla cukrzyków? Kawa bezkofeinowa jest jedną z dobrych opcji, ale istnieje też wiele negatywnych skutków kofeiny, w tym zmniejszona wrażliwość na insulinę. Może to utrudniać obniżenie poziomu cukru we krwi, co jest częstym skutkiem ubocznym cukrzycy typu 2. Zbyt duża ilość kofeiny może mieć jeszcze gorszy wpływ na cukrzycę niż jej zbyt mała ilość. Oto kilka wskazówek, jak pić kawę, by kontrolować poziom cukru we krwi.

Kawa bezkofeinowa

Jednym z najlepszych sposobów na zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę jest picie kawy bezkofeinowej. Picie kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2. Dzieje się tak dlatego, że kofeina zawarta w kawie zaburza metabolizm glukozy. W badaniach oceniano wpływ zarówno kawy bezkofeinowej, jak i kofeinowej na poziom glukozy i insuliny. Uczestnicy wykonywali doustny test tolerancji glukozy, by zmierzyć poziom glukozy we krwi.

Kilka badań epidemiologicznych wykazało, że osoby pijące umiarkowaną ilość kawy mają mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 niż osoby, które w ogóle nie piją kawy. Jednak przyczyny tych wyników pozostają niejasne. Aby pomóc ustalić, czy kawa bezkofeinowa może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy, w tym badaniu sprawdzono wpływ kawy bezkofeinowej na poziom glukozy we krwi u zdrowych mężczyzn i kobiet. Naukowcy przeanalizowali dane pochodzące od 28 000 kobiet po menopauzie z okresu 11 lat. Z badania wynika, że osoby pijące umiarkowaną ilość kawy miały niższe ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia, chorób neurologicznych i cukrzycy typu 2.

Wpływ kawy bezkofeinowej na ryzyko zachorowania na cukrzycę był podobny do tego, jaki zaobserwowano w badaniach uwzględniających normalne spożycie kofeiny. Jednak związek pomiędzy spożyciem kawy a cukrzycą został prawdopodobnie zaburzony przez inne składniki kawy. Związek pomiędzy spożyciem kawy a cukrzycą był silniejszy w przypadku kawy bezkofeinowej niż niesłodzonej, ale wyniki nie były znaczące. Chociaż dowody na korzyści płynące ze spożywania kawy bezkofeinowej są wciąż obiecujące, wymagają one dalszych badań w randomizowanych próbach, które potwierdzą, czy warto ryzykować.

Metabolizm glukozy

Niedawny przegląd badań sugeruje, że kawa może poprawić metabolizm glukozy i zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. W badaniu analizowano wpływ kawy na poziom glukozy i insuliny we krwi na czczo oraz oceniano związek między zwyczajowym spożywaniem kawy a zapadalnością na cukrzycę. Uczestnikami badania Hoorn Study byli mężczyźni i kobiety w wieku od 50 do 74 lat. Spożywanie kawy było istotnie związane ze zmniejszoną zapadalnością na cukrzycę typu 2 u mężczyzn i kobiet. Badanie to ma jednak pewne ograniczenia.

Aby sprawdzić wpływ kawy na metabolizm glukozy i cukrzycę, badacze przeprowadzili testy OGTT na grupie uczestników, którzy po przebudzeniu wypili napój z cukrem. Następnie 30 minut później pobrano od nich próbki krwi. W obu grupach poziom glukozy we krwi nie zmienił się znacząco. Zaburzenia snu nie miały wpływu na reakcje glukozy we krwi. W jednym z badań napój kawowy zwiększył poziom insuliny, ale nie poziom glukozy we krwi.

Wpływ kawy na metabolizm glukozy we krwi został również zaobserwowany w randomizowanym badaniu z 2006 roku przeprowadzonym metodą podwójnie ślepej próby. Osoby, które piły kawę bezkofeinową, miały niższy poziom glukozy we krwi niż osoby, które piły czystą kofeinę. Obie grupy spożyły taką samą ilość glukozy. Naukowcy przypuszczali, że związki zawarte w kawie zmniejszają wchłanianie glukozy i zwiększają ilość glukozy pobieranej przez tkanki organizmu. Potrzebne są jednak dalsze badania, by ustalić, czy kofeina ma wpływ na metabolizm glukozy.

Poziom cukru we krwi

Kofeina jest substancją powszechnie spożywaną w Stanach Zjednoczonych. Choć większość ludzi przyjmuje kofeinę w formie pobudzenia, wykazano, że u niektórych osób może ona podnosić poziom cukru we krwi. Jeśli jesteś diabetykiem, kawa powinna być spożywana z umiarem. Kilka napojów dziennie może wystarczyć, by spowodować u niektórych osób skoki poziomu cukru we krwi, a niewielka ilość może mieć nawet negatywne skutki.

Kofeina jest związkiem, który zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę. Niewystarczająco produkowana lub uwalniana insulina podnosi poziom cukru we krwi. Insulina jest hormonem produkowanym przez trzustkę i odpowiada za przemieszczanie cukru do komórek, gdzie jest on przekształcany w energię. To nagromadzenie cukru we krwi powoduje charakterystyczne objawy cukrzycy: nadmierne pragnienie, oddawanie moczu i zmęczenie. Ponadto osoby chore na cukrzycę mogą mieć większe ryzyko chorób serca, uszkodzenia nerwów i problemów z nerkami.

Chociaż badania epidemiologiczne wykazują odwrotną zależność pomiędzy spożyciem kawy a ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2, skutki picia kawy nie są do końca jasne. W rzeczywistości niektóre badania powiązały spożycie kawy z parametrami związanymi z metabolizmem glukozy, w tym z poziomem glukozy we krwi i insulinoopornością. Mimo to nie przeprowadzono żadnego systematycznego przeglądu, który badałby związek między spożyciem kawy a tymi parametrami. Dlatego w niniejszym opracowaniu przeanalizujemy badania kliniczne, by ustalić, czy spożywanie kawy ma wpływ na metabolizm glukozy.

Zwiększona wrażliwość na insulinę

W kilku badaniach powiązano spożywanie kawy ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2. Zależność ta jest prawdziwa niezależnie od rodzaju spożywanej kawy, ilości kofeiny czy sposobu przygotowania lub zaparzania kawy. Ponadto wykazano, że kawa zmniejsza wrażliwość na insulinę i powoduje krótkotrwałą hiperglikemię. Ten efekt nie ogranicza się jednak do osób, które spożywają duże ilości kawy.

W przeciwieństwie do słodzonych napojów gazowanych, kawa nie podnosi poziomu cukru we krwi. Zawiera jednak kofeinę, która, jak wykazano, wpływa na wrażliwość na insulinę u zdrowych osób. U osób z cukrzycą typu 2 pojawia się oporność na insulinę i wyższy poziom cukru we krwi. Jest to znane jako insulinooporność. Kofeina może zmniejszać wrażliwość na insulinę, ale nie jest tak szkodliwa dla tej choroby, jak dla osób z cukrzycą typu 1.

Kilkadziesiąt lat badań epidemiologicznych wykazało, że kofeina zawarta w kawie zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 u mężczyzn i kobiet. Jednak korzyści płynące z picia kawy są bardziej długotrwałe i mają związek z innymi związkami zawartymi w naparze. Uważa się, że te związki są silniejsze niż sama kofeina. Jeśli więc obawiasz się negatywnych skutków picia kawy, prawdopodobnie najlepiej będzie, jeśli przestawisz się na jej zieloną lub bezkofeinową wersję.

Możliwe skutki uboczne

Niektórzy naukowcy uważają, że picie kawy może mieć negatywny wpływ na osoby chore na cukrzycę. Naukowcy powiązali kofeinę zawartą w kawie z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Osoby chore na cukrzycę potrzebują większych ilości glukozy do prawidłowego funkcjonowania. Kiedy poziom cukru we krwi wzrasta zbyt szybko po jedzeniu, wątroba nie jest w stanie zmagazynować nadmiaru glukozy, co powoduje gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi. Wpływ kawy na poziom cukru we krwi jest złożony i może się różnić w zależności od osoby. Aby podjąć najlepszą decyzję, skonsultuj się z lekarzem i ogranicz spożycie kawy.

Udokumentowano wpływ kawy na insulinooporność i subkliniczny stan zapalny. Metyloksantyny pochodzące z kawy zostały zidentyfikowane jako użyteczne biomarkery spożycia kawy. Kawa jest najczęściej spożywanym napojem na świecie, a Europejczycy spożywają jej około pięciu kilogramów rocznie. Najwięcej kawy spożywa się w Finlandii. Jednak aktualne dane z badań obserwacyjnych wykazują odwrotny związek pomiędzy spożyciem kawy a różnymi immunologicznymi czynnikami ryzyka. W jednym z badań uczestnicy wypijali cztery filiżanki filtrowanej kawy dziennie, a w innym nie stwierdzono związku między spożyciem kawy a ogólnoustrojowym stanem zapalnym. Co więcej, badania obserwacyjne zwykle zawierają dużą ilość nieudokumentowanych czynników związanych ze stylem życia. Brakuje również badań klinicznych, które potwierdziłyby związek między kawą a cukrzycą.

Naukowcy powiązali również spożywanie kawy ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda obserwowało grupę 100 000 osób przez 20 lat. Okazało się, że osoby, które zwiększyły spożycie kawy, miały niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Z kolei u osób, które zmniejszyły spożycie kawy, ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 było wyższe. Naukowcy zauważyli, że kawa zawiera niewielką ilość magnezu, ale nie jest wiarygodnym źródłem minerałów.

Wpływ kofeiny na cukrzycę typu 2

Badania nad wpływem kofeiny na cukrzycę typu 2 przyniosły kilka interesujących wyników. Wiadomo, że poprawia ona wrażliwość na insulinę i zwiększa transport glukozy w mięśniach szkieletowych. Jednak wpływ kofeiny na kontrolę glikemii u osób z cukrzycą pozostaje kontrowersyjny. Potrzebne są dalsze badania, by ustalić, czy spożywanie kofeiny poprawia kontrolę glikemii u osób z cukrzycą. Kofeina znajduje się w wielu produktach spożywczych, w tym w kawie, herbacie i napojach gazowanych.

Chociaż kofeina nie podnosi poziomu glukozy we krwi, odgrywa pewną rolę w tej chorobie. Ludzkie ciało wytwarza adenozynę, która wpływa na metabolizm glukozy. Receptory są rozmieszczone w całym ciele i ułatwiają wychwyt glukozy w mięśniach i tkance tłuszczowej. Znajdują się też w wątrobie, która kontroluje produkcję glukozy i uwalnianie zmagazynowanej glukozy. Receptory te mają kluczowe znaczenie dla kontroli glukozy.

Choć naukowcy nie wiedzą, jak kofeina wpływa na zapobieganie cukrzycy typu 2, badania, które wykazały związek między spożywaniem kawy a zapobieganiem cukrzycy, są zachęcające. Systematyczny przegląd badań nad kofeiną przeprowadzony przez Whitehead i wsp. wykazał, że kofeina zmniejsza wrażliwość na insulinę u osób zdrowych. Wynik ten nie jest spójny w różnych populacjach, dlatego potrzeba więcej badań, by potwierdzić wpływ kofeiny na cukrzycę typu 2.

Podobne Tematy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.